Scritto il 02-Agosto-1998 : 06:07
Gelatina di carcade
Crochette alla rucola
Kasher -- Si
Poivrons confits aux anchois Francese
Verdure
Ricetta N° 4514
Gelatina di carcade
Peperoni canditi alle acciughe

Ingredienti :

6 peperoni rossi alla griglia
150 gr. di acciughe
10 cl. di succo di limone
8-10 grani di pepe

Preparazione :
Sbucciare i peperoni rossi, tagliarli a listarelle e disporli in un boccale a chiusura ermetica alternandoli con le acciughe, condire col sale, mettere i grani di pepe, versare il succo di limone e ricoprire con l'olio di oliva.
Aspettare al minimo 24 ore prima di consumarli.
La conservazione non supererÓ i 10 giorni.