Preparazione :
Tagliare due aranci a dadini senza sbucciarli.
In una pentola versare il vino bianco, il succo d'un arancio, il succo di limone lo zucchero e gli aranci tagliati.
Lasciar caramellare, aggiungere i carciofini, sale a odori, lasciar cuocere lentamente.