Scritto il 14-Agosto-1997 : 04:35
Cardi alla Vittorio Veneto
Sogno di gioventý
Kasher -- Si
TÍtes de champignons à la braise Francese
Verdure
Ricetta N° 1901
Cavolfiori alla menta
Cappelle di funghi alla brace

Preparazione :
Passare dell'aglio, del prezzemolo, sale, pepe e poco pangrattato sulle cappelle dei funghi, versare un filetto di olio (di oliva) e cuocere alla brace.
Di tutti i metodi di cottura dei funghi, qualifico questo metodo il migliore, esso permette di conservare la fraggranza dei funghi.