Preparazione :
Dopo aver lavato l'insalata, condire col sale a odori, 8-10 capperi 1 acciuga, olio, spolverizzare di formaggio (Gorgonzola, Parmigiano o altri) gratinare al forno.

Varianti :
1) Aggiungere dei pomodori tagliati a rondelle al di sopra.
2) Con delle polpettine di carne.
3) Dei funghi.
4) Del pollo tagliato a dadini.

La variante 2 e 4 non saranno consumate dalle persone che mangiano kasher.