Scritto il 10-Aprile-2003 : 18:57
Boccioli di rose con zabaione gratinato
Dalia
Kasher -- Si
Pāte aux airelles Francese
Vari
Ricetta N° 5996
Boccioli di rose con zabaione gratinato
Sfoglia ai mirtilli rossi

Questa sfoglia si adatta con pesci di fiume o pesci con poco sapore.
Ingredienti :

1 Kg. di farina di grano duro
300 gr. di mirtilli rossi pestati
2-5 uova

Preparazione :
Pestare i mirtilli rossi nel mortaio, mescolarli alla farina poi aggiungere le uova, lavorare la sfoglia come tutte le altre sfoglie.