Scritto il 24-Ottobre-1997 : 05:10
Maccheroni gratinati con polpettine
Pomodorini canditi
Kasher -- Si
Orge frit au caramel Francese
Vari
Ricetta N° 2679
Insalata d'autunno
Orzo fritto in caramello

Preparazione :
Ammollare l'orzo per una notte con dell'acqua fredda.
Far bollire l'orzo per 30-50 Mn.
Sgocciolare e asciugare l'orzo.
Fare un sciroppo di zucchero quasi caramellato.
Passare l'orzo nella friggitrice per 3-5 Mn. e versare il caramello sull'orzo disposto su un colapasta (non troppo per volta) e raffreddare immediatamente nell'acqua fredda.

Un orrore per me, a mia Moglie piace.