Preparazione :
Ammollare l'orzo per una notte con dell'acqua fredda.
Far bollire l'orzo per
30-
50 Mn.
Sgocciolare e asciugare l'orzo.
Fare un
sciroppo di zucchero quasi caramellato.
Passare l'orzo nella friggitrice per
3-
5 Mn. e versare il
caramello
sull'orzo disposto su un colapasta (non troppo per volta) e
raffreddare immediatamente nell'acqua fredda.
Un orrore per me, a mia Moglie piace.