Écrit le 24-Octobre-1997 : 05:10
Maccheroni gratinés avec petites boulettes
Tomates cerises confites
Kasher -- Oui
Orzo fritto in caramello Italien
Divers
Ricetta N° 2679
Salade d'automne
Orge frit au caramel

Préparation :
Mettre à tremper l'orge une nuit avec de l'eau froide.
Faire bouillir l'orge 30-50 Mn.
Égoutter et essuyer l'orge.
Faire un sirop de sucre presque caramélisé.
Passer l'orge à la friteuse 3-5 Mn. et verser le caramel sur l'orge disposé sur une passoire (pas trop à la fois) et refroidir immédiatement dans l'eau froide.

Une horreur pour moi, ma Femme aime.