Scritto il
15-Ottobre-1997 : 07:12
La conservazione all'aceto
Anguilla marinata in conserva
Kasher --
No
Francese
Vari
Ricetta N° 2487
Insalata della vigilia del Shabbat
La conservazione col sale
Il
sale
è un ottimo agente di
conservazione
, di una grande facilitą di impiego conviene per i pesci e certe verdure.
Si fą uno strato di sale, si mette il prodotto e si ricopre col sale.
Oppure si utilizza come una salamoia.