| Insalata ai fiori di trifoglio e ibiscus |
| Bisonte al fegato grasso d'oca |
| Kasher -- Si |
Francese
La rouille sbrigativa
Ingredienti :
3 spicchi di aglio
2 peperoncini rossi
1 rosso d'uovo
olio di oliva
25 cl. di brodo della bouillabaisse
3 spicchi di aglio
2 peperoncini rossi
1 rosso d'uovo
olio di oliva
25 cl. di brodo della bouillabaisse
Preparazione :
Pestare l'aglio ed i peperoncini, aggiungere il rosso d'uovo e montare all'olio come una maionese, quando sarà ben ferma, aggiungere il brodo.