Preparazione :
Cuocere i fazzoletti al dente nell'acqua di cottura delle cime di rape, sgocciolarli e stenderli.
Cuocere le cime di rape nell'acqua salata, sgocciolarle e metterle in una padella con dell'olio di oliva e far rosolare l'aglio tritato, fare uno strato di cime di rape sui fazzoletti, piegare a metà, fare un'altro strato di cime di rape sui fazzoletti e piegare a metà, metterli in una teglia con le punte aperte verso l'alto, versare il sugo Napoli e mettere del parmigiano, gratinare al forno.