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Francese
Arancini di riso all'ibiscus
Ingredienti :
240 gr. di risotto alle erbe freddo
qualche fiore di ibiscus doppio
3 dl. di sugo Livornese
Preparazione :
Dopo che il risotto alle erbe sarà freddo, fare delle palle di 100 gr. l'una, al centro aggiungere dei petali di ibiscus, impanare (parmigiano, uovo e pangrattato), cuocere alla friggitrice e immergere nel sugo alla Livornese caldo.
Dopo che il risotto alle erbe sarà freddo, fare delle palle di 100 gr. l'una, al centro aggiungere dei petali di ibiscus, impanare (parmigiano, uovo e pangrattato), cuocere alla friggitrice e immergere nel sugo alla Livornese caldo.