Preparazione :
Tagliare il pescespada a dadini, in una
padella con dell'olio di oliva
far
rosolare l'aglio, aggiungere il pescespada, appena rosolato
sglassare
col vino, lasciar evaporare, nel frattempo tagliare a dadini il pomodoro,
metterlo in padella, cuocere le linguine al dente, sgocciolarle e versare
le linguine nel sugo, se necessario aggiungere un poco di acqua di cottura
della
pasta.
Il formaggio è sconsigliato.