Scritto il 23-Novembre-2002 : 13:59
Blanquette di coniglio
Tagliatelle al capriolo alla salsa alle rose e mirtilli rossi
Kasher -- No
Linguine à l'espadon Francese
Paste
Ricetta N° 5570
Tacchino fiorito
Linguine allo spada



Ingredienti :
1 pomodoro maturo
80-120 gr. di pescespada
1 spicchio di aglio tritato
130 gr. di linguine
2-5 cl. di vino bianco


Preparazione :
Tagliare il pescespada a dadini, in una padella con dell'olio di oliva far rosolare l'aglio, aggiungere il pescespada, appena rosolato sglassare col vino, lasciar evaporare, nel frattempo tagliare a dadini il pomodoro, metterlo in padella, cuocere le linguine al dente, sgocciolarle e versare le linguine nel sugo, se necessario aggiungere un poco di acqua di cottura della pasta.
Il formaggio è sconsigliato.