Scritto il 27-Novembre-1997 : 11:48
Spinaci e sogliole
Formaggi e salumi
Kasher -- No
Penne aux fromages et charcuteries Francese
Paste
Ricetta N° 3600
Risotto agli aromi e erbette
Penne ai formaggi e salumi


Ingredienti :
100 gr. di resti di salumi
100 gr. di formaggi
2 dl. di panna o sugo pomodoro acerbo
10 cl. di vino bianco
520 gr. di penne lisce
un poco di cipolla


Preparazione :
Rosolare la cipolla a Julienne in 40 gr. di burro, aggiungere i salumi tagliati a dadini, farli rosolare e versare la panna, sciogliere i formaggi.
Nel frattempo cuocere le penne al dente (9 Mn. normalmente) e farle saltare nel sugo.