| Frittata al Roquefort |
| Carpa a modo mio |
| Kasher -- Si |
Francese
Carpa alla birra
Ingredienti :
1 carpa (1 Kg.)
40 cipolline
½ L. di birra chiara
10 cl. di succo di limone verde
sale di pesce
150 gr. di funghi porcini
1 carpa (1 Kg.)
40 cipolline
½ L. di birra chiara
10 cl. di succo di limone verde
sale di pesce
150 gr. di funghi porcini
Preparazione :
Tagliare a dadini i funghi porcini e metterli nel ventre della carpa.
Condire col sale di pesce la carpa, metterla su una teglia con le cipolline, versare un filetto di olio di oliva e cuocerla al forno ad una temperatura di 220° C.
Agnare la carpa con la birra ed il succo di limone verde (mescolato).