Scritto il 17-Ottobre-1997 : 03:54
Rape rosse con sardine
Triglie al papavero
Kasher -- No
Lotte au vinaigre de Cognac Francese
Pesci
Ricetta N° 2508
Kefte alle cipolle
Coda di rospo all'aceto di Cognac


Ingredienti :
300 gr. di coda di rospo
1 dl. di sugo all'aceto di Cognac
pepe verde


Preparazione :
Cuocere la coda di rospo in padella con 40 gr. di burro, condire col sale e aggiungere il pepe verde, appena il pepe inizia a saltare versare il sugo, lasciar restringere e legare prima di servire.