Scritto il 27-Aprile-2002 : 15:50
Stuzzicadenti al prosciutto di Parma
Lavandelwein
Kasher -- Si
Soupe aux violettes sauvages Francese
Minestre
Ricetta N° 4989
Falsi gamberoni alle fave e mimosa
Zuppa alle viole selvatiche

Ingredienti :

200 gr. di viole selvatiche
1 cipolla
3’5 dl. di brodo di verdura

Preparazione :
Far rosolare la cipolla in un tegame con 40 gr. di burro, aggiungere le viole selvatiche tagliate a metà, mescolare con un cucchiaio di legno e versare il brodo, passare una parte delle viole selvatiche col frullatore, controllare il condimento.