Scritto il 23-Aprile-2003 : 18:12
Insalata di Narcisi
Scampi ai narcisi
Kasher -- Si
Roses au cacao Francese
Dolci
Ricetta N° 6031
Insalata di Narcisi
Rose al cacao

Preparazione :
Diluire la polvere del cacao nel latte con 2 cl. di acqua di rose per ogni litro di latte (dovrÓ essere ben denso), al primo bollore abbassare la fiamma e lasciar fremere lentamente circa 15 mn.
Immergere le rose nel latte lasciando il gambo fuori dal liquido.
Dopo qualche mn. di cottura togliere le rose e lasciarle raffreddare, spolverizzare del zucchero velo le rose prima di servire.