Preparazione :
Diluire la polvere del cacao nel latte con
2 cl. di
acqua di rose
per ogni litro di latte (dovrà essere ben denso), al primo bollore
abbassare la fiamma e lasciar fremere lentamente circa
15 mn.
Immergere le
rose nel latte lasciando il gambo fuori dal liquido.
Dopo qualche mn. di cottura togliere le rose e lasciarle raffreddare,
spolverizzare del zucchero velo le rose prima di servire.