Preparazione :
Piantare i polipetti nei stuzzicadenti, in una padella rosolare dell'aglio con dell'olio di oliva, appena cotti sglassare con del vino bianco e Pastis, lasciar evaporare di metà, versare del sugo pomodoro, appena i stuzzicadenti saranno cotti versare il tutto sui piatti.

Servire come stuzzichino.