Preparazione :
Tagliare 12 fogli di carta stagnola e imburrarli.
Mescolare le banane, lo zucchero la scorza di mandarino grattugiata, la cannella ed il Grand-Marnier, mettere il tutto (1 banana per ogni foglio) nei fogli di carta stagnola e far cuocere circa 10 mn. al forno ad una temperatura di 260° C.
Servire col cartoccio.