Preparazione :
Passare al frullatore la metà delle orchidee con la menta.
Montare la panna a neve poi aggiungere lo zucchero velo, quando sarà ben incorporato versare la purea di orchidee e le orchidee rimaste intere nella panna montata e mescolare con una spatola.
Mettere nelle coppe in frigo ricoperte con un foglio di carta film.