Scritto il 27-Novembre-1997 : 19:47
Conserva di aglio
Cotolette di agnello al Vermut
Kasher -- Si
Crème au café Francese
Dolci
Ricetta N° 3621
Marmellata ai fiori d'arancio
Crema al caffè

Ingredienti :

18 gr. di caffè in polvere
7’5 dl. di latte
70 gr. di zucchero
3 uova
8 bianchi
30 cl. di Crema al caffè (liquore)

Preparazione :
Diluire il caffè nella crema di caffè (liquore), versare nel latte e far bollire con lo zucchero.
Nel frattempo montare le tre uova e i bianchi, appena il latte inizia di bollire mescolando con una frusta versare il latte bollente.
Mettere in uno stampo coperto (carta stagnola, coperchio), cuocere a bagnomaria circa 15 Mn.
Lasciar raffreddare in frigo prima di utilizzare.