Écrit le 27-Novembre-1997 : 19:47
Conserve d'ail
Côtelette d'agneau au Vermouth
Kasher -- Oui
Crema al caffè Italien
Desserts
Ricetta N° 3621
Confiture aux fleurs d'oranger
Crème au café

Ingrédients :

18 gr. de café en poudre
7’5 dl. de lait
70 gr. de sucre
3 œufs
8 blancs
30 cl. de Crème de café (liqueur)

Préparation :
Délayer le café dans la crème de café (liqueur), verser dans le lait et faire bouillir avec le sucre.
Entre-temps monter les trois œufs et les blancs, dès que le lait commence à bouillir en mélangeant avec un fouet verser le lait bouillant.
Mettre dans un moule couvert (papier aluminium, couvercle), cuire au bain-marie environ 15 Mn.
Laisser refroidir au frigo avant d'utiliser.