Sono spiacente, un amico Cinese mi ha dato questa ricetta, non seppe spiegarmi cosa fossero i loquat, l'unica cosa che mi disse che è un frutto che si trova nei negozi Cinesi.
Può darsi che lo conosco e non so il suo nome, quando ero a Dairen mangiai della frutta deliziosa senza sapere cosa fosse, un anziano Cinese si divertiva guardandoci mentre assaggiavamo una grande varietà, per certi frutti ci faceva vedere come si mangiavano.
Questa ricetta communque è valida per qualsiasi frutto.