| Arrosto di capriolo farcito |
| Liquore di kumquat |
| Kasher -- Si |
Francese
Sciroppo di kumquat
Ingredienti :
1 Kg. di kumquat
1 Kg. di zucchero
1’2 L. di acqua
1 Kg. di kumquat
1 Kg. di zucchero
1’2 L. di acqua
Preparazione :
Far bollire 2 dl. di acqua aggiungere i kumquat schiacciati 10 Mn.
Lasciar macerare due giorni.
Passare al frullatore i kumquat e farli bollire col L. di acqua e lo zucchero circa 30 Mn.