Scritto il 27-Febbraio-1998 : 19:05
Arrosto di capriolo farcito
Liquore di kumquat
Kasher -- Si
Sirop de kumquat Francese
Cocktails
Ricetta N° 4098
Trota salmonata allo Champagne ai petali di rose
Sciroppo di kumquat

Ingredienti :

1 Kg. di kumquat
1 Kg. di zucchero
12 L. di acqua

Preparazione :
Far bollire 2 dl. di acqua aggiungere i kumquat schiacciati 10 Mn.
Lasciar macerare due giorni.
Passare al frullatore i kumquat e farli bollire col L. di acqua e lo zucchero circa 30 Mn.