Scritto il 06-Febbraio-1998 : 10:36
Olive farcite
Ravioli di zucchero
Kasher -- Si
Sirop de raisin vert Francese
Cocktails
Ricetta N° 3998
Tortelloni al timo di Creta
Sciroppo di uva acerba

Ingredienti :

1 Kg. di uva acerba
20 foglie di vite
1 Kg. di zucchero
1 limone
15 L. di acqua

Preparazione :
In un tegame versare 1 L. di acqua e lo zucchero, far bollire, versare l'uva acerba con le foglie, mescolare spesso, far cuocere 30 Mn. circa, aggiungere il succo di limone, lasciar bollire ancora qualche Mn.
Ritirare e lasciar raffreddare.