Scritto il 24-Novembre-1997 : 22:43
Garum Medio Orientale
Sfogliatini al melograno
Kasher -- Si
Sirop de basilic Francese
Cocktails
Ricetta N° 3477
Vervena cocktail
Sciroppo di basilico

Ingredienti :

15 gr. di semi di basilico
50 cl. di acqua di rose
200 gr. di zucchero
15 dl. di acqua
50 cl. di acqua di salice Egizia

Preparazione :
Ammollare per un ora i semi di basilico nell'acqua.
Fare uno zucchero sciroppato con l'acqua di rose, lo zucchero e l'acqua coi semi di basilico, quando le bollicine si saranno ridotte aggiungere l'acqua di salice, lasciar raffreddare e imbottigliare.

Servire con la proporzione di una parte di sciroppo e tre parti di acqua e ghiaccio.