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Francese
Sciroppo di castagne
Ingredienti :
1 Kg. di castagne
1 Kg. di zucchero
2 L. di acqua
1 Kg. di castagne
1 Kg. di zucchero
2 L. di acqua
Preparazione :
Sbucciare le castagne e farle cuocere nell'acqua per quasi un ora, passarle al frullatore e versare lo zucchero nell'acqua di cottura delle castagne.
Far bollire un altra ora.
Se desiderate il sciroppo liquido passarlo con un cinese.