Écrit le 06-Novembre-1997 : 05:36
Paupiettes de filets de sole aux champignons en lanterne
Sirop de mûres
Kasher -- Oui
Sciroppo di castagne Italien
Cocktails
Ricetta N° 3065
Rouleaux de soles au Roquefort en lanterne
Sirop de châtaignes

Ingrédients :

1 Kg. de châtaignes
1 Kg. de sucre
2 L. d'eau

Préparation :
Éplucher les châtaignes et les faire cuire dans l'eau pendant presque une heure, les passer au mixer et verser le sucre dans l'eau de cuisson des châtaignes.
Faire bouillir une heure encore.
Si vous désirez le sirop liquide le passer au chinois.