Scritto il 04-Novembre-1997 : 23:11
Sciroppo di ribes verdi
Orata alle noci
Kasher -- Si
Sirop de prunes Francese
Cocktails
Ricetta N° 3011
Tortelloni in lanterna
Sciroppo di prugne

Ingredienti :

1 Kg. di prugne
1 Kg. di zucchero
15 L. di acqua
1 bastoncino di cannella

Preparazione :
Sbucciare le prugne e togliere i noccioli.
Far bollire L. di acqua e mettere i noccioli spaccati, far bollire 30-40 Mn.
Filtrare l'acqua con un colino e buttare i noccioli, versare lo zucchero, l'altro L. di acqua, la cannella e la polpa delle prugne passate al frullatore, far bollire il tutto 30 Mn. circa.
Togliere la cannella.
Potrete passarlo col cinese o utilizzare col frutto.
È gia pronto al consumo.