Préparation :
Éplucher les prunes et retirer les noyaux.
Faire bouillir ½ L. d'eau et mettre les noyaux cassés, laisser bouillir environ 30-40 Mn.
Filtrer l'eau avec une passoire et jeter les noyaux, verser le sucre, l'autre L. d'eau, la cannelle et la pulpe des prunes passées au mixer, faire bouillir le tout environ 30 Mn.
Enlever la cannelle, vous pourrez le passer au chinois où utiliser avec le fruit.
Le sirop est prêt à être consommé.