Scritto il 19-Settembre-1997 : 01:33
Gobbetti al verde
Court-bouillon
Kasher -- Si
Th à la menthe Francese
Cocktails
Ricetta N° 2265
Rigatoni alle spezie
T alla menta

Questo metodo di preparare il te alla menta risale all'epoca Faraonica (2500-3000 anni f), bevanda molto apprezzata in quell'epoca.
Preparazione :
Sotto l'acqua tiepida togliere la polvere delle foglie.
Disporre le foglie in un tegamino con dello zucchero considerato a sufficenza, si scalda lentamente sino ad ebollizione che è mantenuta discreta parecchi Mn.
Dovr bollire sino a che il succo diventi giallo scuro, mentre lo si versa nel bicchiere con brio (come fanno i Turchi, man mano che il bicchiere si riempe si allunga il flusso) e si former una schiuma.