Preparazione :
Mettere lo zucchero in un tegame e sfregare gli aranci dando una rotazione opposta al movimento (per estrarre il succo della scorza degli aranci) e versare l'acqua, far bollire per qualche Mn.
Estrarre il succo degli aranci sanguinolenti e far bollire per qualche Mn., ad ebollizione versare lo Champagne e servire con una rondella di limone.