Ingredienti : 2 braciole di maiale
20 gr. di finocchietto
gewürz 50 cl. di Barolo
Preparazione :
Condire e infarinare le braciole di maiale e cuocerle in padella
con 50 gr. di olio.
Versare il Barolo e lasciar restringere.
Se il sugo è troppo liquido arrotolare del burro nella farina e
far sciogliere nel sugo.