Scritto il 20-Novembre-1996 : 16:24
Pollo Marengo
Angel's face
Kasher -- Si
Piccatina al Marsala Francese
Carni
Ricetta N° 579
Spaghetti ai cavolfiori
Piccatina al Marsala
Il Marsala non è kasher, perņ esiste una copia di Marsala molto buona e quasi identica.
Ingredienti :

2 cl. di Marsala secco
1 scaloppina di vitello

Preparazione :
In una padella con dell'olio, far cuocere la scaloppina precedentemente infarinata sale e pepe, a cottura ultimata, aggiungere il Marsala, lasciar restringere leggermente.
Eventualmente aggiungere un poco di brodo.