| Spighe di granoturco all'aceto |
| Spiedini di scampi |
| Kasher -- No |
Francese
Cetriolo farcito ai gamberetti
Ingredienti :
1 cetriolo
300-500 gr. di gamberetti rosa
½ L. di gelatina di pesce
10-30 foglie di menta fresca
10-15 cl. di Porto
1 melone
Preparazione :
Togliere una punta del cetriolo, svuotarlo senza rompere, sbucciare e togliere i semi al melone, passare al frullatore il melone e la polpa del cetriolo estratta.
Mescolare coi gamberetti, il Porto e la gelatina di pesce tiepida.
Farcire il cetriolo e metterlo in frigo.
Al momento di utilizzarlo tagliarlo a rondelle di 1-2 cm. di spessore.
Togliere una punta del cetriolo, svuotarlo senza rompere, sbucciare e togliere i semi al melone, passare al frullatore il melone e la polpa del cetriolo estratta.
Mescolare coi gamberetti, il Porto e la gelatina di pesce tiepida.
Farcire il cetriolo e metterlo in frigo.
Al momento di utilizzarlo tagliarlo a rondelle di 1-2 cm. di spessore.