Preparazione :
Con della
pasta sfogliata fare dei cerchietti grandi come una
rondelle di pomodoro, disporre appunto una fetta di pomodoro sulla
pasta sfogliata, ricoprire con una fetta sottile di mozzarella e
una foglia di basilico.
Ricoprire con un altra rondelle di pasta sfogliata, spennellare con
dell'
uovo sbattuto e infornare ad una temperatura di
260° C.