Scritto il 01-Maggio-1997 : 15:58
Uova di quaglie al caviale
Garganelli alla Zuffa Carlo
Kasher -- Si
Crêpes Provençale Francese
Antipasti
Ricetta N° 1272
Terrina di lingua sofisticata
Crespelle Provenzale

Ingredienti :

3 uova
2 dl. di panna
2 dl. di acqua
100 gr. di farina
3 pomodori cincischiati
3 cipolle tritate
8 olive nere snocciolate
1 spicchio di aglio tritato
basilico tritato
60 gr. di olio di oliva

Preparazione :
Preparare l'apparecchio con la panna, le uova, l'acqua e la farina.
In una padella far rosolare con l'olio di oliva la cipolla e l'aglio, aggiungere i pomodori, le olive ed il basilico.
Lasciar raffreddare e ammalgamare con l'apparecchio a crespelle.
Procedere come le crespelle normali.