Ingrédients :
180 gr. de blancs de poulet en
Julienne
180 gr. de cactus en Julienne (en boîte)
50 gr. d'
oignon
50 gr. de papaye en
brunoise
50 gr. de goyaves en brunoise
3 cl. de Tequila
Préparation :
Dans une
poêle dorer l'oignon dans
40 gr. d'huile, ajouter
le poulet, l'assaisonner avec le sel et
poivre.
À peine cuit ajouter les cactus, la papaye et le goyaves, laisser
chauffer convenablement et flamber à la Tequila.
Servir dès que la flamme s'éteint.
Italien