Préparation :
Dans une poêle verser 40 gr. d'huile d'olive et faire cuire les blancs de poulet.
Assaisonner avec le sel et poivre, ajouter le myrte et flamber avec le Gin.
Laisser éteindre la flamme et verser le bouillon.
Laisser cuire à petit feu 20 Mn. environ et servir chaud.

Si vraiment vous le désirez verser un peu de crème fraîche et 2 gouttes de pâterelle.
Avec cette méthode la recette ne sera plus kasher.