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Italien
Brochettes de viandes à la réglisse à la sauce de mangue
Ingrédients :
250 gr. de viandes mixtes
1 racine de réglisse
90 gr. de mangue
quelques pistils de safran
½ cl. d'eau de roses
5 cl. d'eau de coco
250 gr. de viandes mixtes
1 racine de réglisse
90 gr. de mangue
quelques pistils de safran
½ cl. d'eau de roses
5 cl. d'eau de coco
Préparation :
Enfiler les viandes dans la racine de réglisse.
Piler au mortier le mangue et mélanger avec le safran, l'eau de rose et l'eau de coco.
Cuire les brochettes à la poêle, lorsque elles seront cuites verser le mangue, laisser cuire quelques mn. et servir.