Écrit le 04-Décembre-1998 : 05:07
Haricots mange-tout en friture
Bar au melon
Kasher -- Non
Salsina fredda alla lingua affumicata e rafano Italien
Sauces
Ricetta N° 4624
Salade de roses au parmesan
Petite sauce froide à la langue fumée et raifort



Ingrédients :
100 gr. de langue fumée
raifort
100 gr. de sauce verte
300 gr. de mayonnaise avec l'huile parfumé
sel à odeur


Préparation :
Passer au mixer le raifort et la sauce verte, assaisonner avec le sel à odeur, couper en brunoise la langue fumée et incorporer à la mayonnaise.