Écrit le
13-Février-1996 : 10:18
Sauce Pilon
Sauce pitouille
Kasher --
Oui
Italien
Sauces
Ricetta N° 48
Asperges mimosa
Sauce Mornay
Préparation :
La sauce Mornay est une
Béchamel
additionnée de
4
jaunes d'œufs par litre de lait et
300
gr. de fromage râpé.