2 jaunes d'œufs 200 gr. de quark
5 cl. de jus de citron
Préparation :
Verser les jaunes d'œufs dans un cul de poule, mélanger avec un
fouet et faire incorporer le quark comme une normale mayonnaise,
assaisonner avec le sel et poivre (si vous pouvez), ajouter le jus
de citron avant de servir.