Préparation :
Assaisonner la raie avec le
sel de poisson.
L'assaisonnement pour poissons vous le mettrez sur le papier
aluminium, entourer la raie dans le papier aluminium et la cuire
au grill, retourner plusieurs fois, doux l'aluminium je vous
conseillerais de mettre de la pelure de mandarine, de citron et
d'oranges, il donnera d'avantage de parfum à la raie.