Préparation :
Enlever l'arrête, la tête et la queue à la carpe.
Assaisonner la carpe avec le sel,
poivre, gingembre et les oignons,
entourer les filets de la carpe avec le
thé noir.
Mettre les filets de carpe un sur l'autre et mettre la carpe
sur une feuille de papier aluminium, verser un filet d'huile
d'olive et le Cherry et enfourner à une température de
210° C. pendant
30-
45 Mn.
Servir dès qu'il sort du four.