Préparation :
Dans une
casserole dorer l'oignon haché, ajouter le cresson et dès qu'il est
chaud verser le bouillon de légume, au premier bouillon baisser la flamme et
faire frémir
30 mn. environ, passer au mixer, rectifier l'assaisonnement si
il sera nécessaire et servir.
L'on peu ajouter de la crème fraîche.