| Abricot flambé |
| Brochettes de fromage |
| Kasher -- Oui |
Italien
Soupe aux morilles
Si vous utilisez des morilles seiches, les mettre à tremper
dans le vin.
Ingrédients :
300 gr. de morilles
½ oignon haché
1 L. de bouillon de poule
200 gr. de blanc de poulet en cubes
6 cl. de vin blanc
300 gr. de morilles
½ oignon haché
1 L. de bouillon de poule
200 gr. de blanc de poulet en cubes
6 cl. de vin blanc
Préparation :
Dans une casserole faire roussir l'oignon, ajouter les morilles et le poulet, verser le vin, laisser évaporer, verser le bouillon, sel et poivre, laisser réduire de moitié.
Vous avez la possibilité soit de passer le tout au mixer, soit de la laisser entière.
Vous pouvez remplacer le poulet par de la tête de veau.