Écrit le 19-Juin-1997 : 05:50
Tagliolini aux langoustines soûles
Soupe de cailles à la soularde
Kasher -- Oui
Zuppa di margherita Italien
Potages
Ricetta N° 1430
Paille et foin succulentes
Soupe de marguerite

Ingrédients :

1 Kg. de marguerite sauvages
200 gr. d'oignon hachés
1 cube de légumes

Préparation :
Dans une casserole faire dorer l'oignon avec 100 gr. d'huile, donc ajouter le marguerites et les faire suer pendant 5 Mn. au maximum, assaisonner avec le sel et poivre et ajouter de l'eau et le cube.
À cuisson terminée, il est possible de passer la moitié à la moulinette.