Préparation :
Dans un poêle dorer l'oignon coupé en rondelles dans 30 gr. d'huile d'olive, ajouter le poivron rouge coupé en Julienne, dès qu'il sera bien rissolé verser la sauce tomate.
Cuire les spaghetti al dente et les faire sauter à la poêle avec un bonne poignée de parmesan râpé.