Préparation :
Dans une poêle verser 40 gr. d'huile et faire cuire les poivrons, assaisonner avec le sel et poivre.
Dès que les poivrons seront bien cuits ajouter la roquette et les pieuvrettes.
Laisser cuire à feu vif 5-10 Mn. et ajouter la sauce San Giovannino et le fumet de poisson.
Cuire les tagliatelle dans le fumet de poisson et les faire sauter dans la sauce sans fromage.
Disposer les tagliatelle au centre des crêpes, les rouler.
Délayer l'encre de seiches dans la béchamel et napper sur la crêpes, recouvrir avec le parmesan en écailles et faire gratiner au four.